Гиннесс.

Артур Гиннесс, которого сейчас принято считать основателем марки, открыл пивоварню в 1756 году и семья Гиннессов владела ею до 1986 года. Сейчас марка принадлежит компании  Distillers Company Limited, но Гиннессы по-прежнему владеют частью акций.
Огромный —  пожалуй, многие здешние городки меньше — пивоваренный завод стоит почти в центре Дублина; работают здесь непрерывно — даже когда 21 декабря 2009 на заводе произошёл пожар, самоотверженные пивовары ни на минуту не прекратили работу, продолжая из пылающего здания поставлять страждущим пиволюбам всего мира стаут Guinness — не просто пиво, а один из символов Ирландии.

На территории завода есть музей, который мы, конечно, не могли не посетить.


Здание музея — высокая башня, поднимаясь по этажам которой пиволюб узнаёт о истории компании Гиннесс, об ингредиентах и технологии приготовления любимого напитка

Солод

Хмель

Вода

Жарка

Ферментация

 Варка

 Розлив

При розливе в крупную тару пиво традиционно мерят батами (107 галлонов), баррелями (33 галлона), килдеркинами (16¾ галлона), фиркинами (8½ галлона) и пинами (4¼ галлона). Всё это тоже очень наглядно:

butt — 107 галлонов, 486,42 литра

barrel — 33 галлона, 150,02 литра

kilderkin — 16 ¾ галлона, 76,15 литра

firkin — 8½ галлона, 38,64 литра
pin — 4¼ галлона, 19,32 литра

Меньше уже розница, и там мера одна — пинта, ⅛ галлона.

В специальном помещении можно понюхать, как пахнет сырьё и пиво на разных этапах приготовления:

В другом — научиться правильно наливать гиннесс из кега:

Как я уже написал, музей находится на территории завода, так что из окон открывается прекрасный вид на его территорию:

А из бара на верхнем этаже — и на Дублин:

Это отличный музей. Побывать в Дублине и не посетить его — почти преступление.